Geht das überhaupt, ein Dessert mit nur drei Zutaten? Und wie das geht! Dürfen wir vorstellen: Das Lemon Posset – ein leckerer Nachtisch mit Zitrone.
Diese leckere Nachspeise kommt tatsächlich mit nur drei Zutaten, nämlich Sahne, Zitronensaft und Zucker aus. Das besondere an einem Posset ist, dass zum Binden der Flüssigkeit lediglich der Zitronensaft genutzt wird. Das macht es aus unserer Sicht schnell und einfach – also genau das, was wir immer suchen. Kurz aufkochen, verrühren und in Gläser abfüllen. Fertig! Plane jedoch bitte etwas Zeit für das Kühlen der Nachspeise ein. Sechs Stunden im Kühlschrank sollten es mindestens sein. Besser noch: bereite das Lemon Posset am Vortag vor und lasse es über Nacht im Kühlschrank. Je länger es gekühlt steht, desto fester wird es.
Wenn du also einfach einen besonderen Nachtisch mit Zitrone zubereiten möchtest, probiere das Lemon Posset einfach aus.
Besonders lecker schmeckt das Lemon Posset übrigens mit Shortbread – einem süßem Mürbeteiggebäck aus England / Schottland.
Lemon Posset
Zutaten
- 100 ml frischer gepresster Zitronensaft
- 400 Gramm Schlagsahne
- 125 Gramm Zucker
- feiner Schalenabrieb von Bio Zitrone
Anleitungen
- Zuerst drückst du deine Zitronen aus, so dass du ca. 100 ml Zitronensaft erhältst. Diesen stellt du in einer hitzebeständigen Schüssel zur Seite.
- Jetzt gibst du die Sahne und den feinen Abrieb der Zitronenschale in einen Topf und erhitzt diesen bei mittlerer Hitze, bis die Sahne gerade aufkocht.
- Nun reduziere die Temperatur und lasse die Sahnemischung für ca. 5 Minuten köcheln.
- Nimm nun den Topf vom Herd und gib die Sahnemischung unter ständigem Rühren zu deinem Zitronensaft. Dann lässt du die Mischung ca. 5 Minuten abkühlen.
- Du bist fast fertig! Jetzt musst du den fertigen Nachtisch nur noch in Dessert-Gläser füllen und für mind. 6 Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank herunterkühlen. So wird das Lemon Posset schön fest.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachkochen!
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